Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur galette des rois à la frangipane ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Galette des rois à la frangipane vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire galette des rois à la frangipane tue seul besion 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de galette des rois à la frangipane :
- Préparer 2 pâtes feuilletées pur beurre rectangulaire
- Vous avez besoin Crème pâtissière
- Préparer 2 œufs
- Utilisation 50 gr sucre roux
- Utilisation 30 gr farine
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Fournir 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer Crème d'amande
- Préparer 6 jaunes d'œufs
- Vous devez vous préparer 150 gr poudre d'amande blanche
- Utilisation 150 gr poudre d'amande grise
- Utilisation 100 gr sucre roux
- Fournir 250 gr beurre pommade
- Préparer 1 bouchon de rhum
- Préparer 2 jaunes d'œufs (dorure)
- Fournir Fèves, couronnes
Une galette maison c'est bien meilleur. Dans un bol, mettre le beurre ramolli. Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère. Mettre au centre la fève puis la.
Galette des rois à la frangipane pas à pas :
- Commencer par la crème pâtissière : Blanchisser les œufs et le sucre ensemble. Ajouter la farine et mélanger. Fendre la gousse de vanille, racler pour récupérer les graines et les déposer dans la casserole de lait. Faites bouillir le lait et la vanille. Une fois qu'il sera monté verser le lait dans le mélange œufs, sucre et farine. Mélanger puis verser le tout dans la casserole. Faite épaissir sans cesser de mélanger. Mettre le mélange dans un plat le filmer au contact, au frigo pendant 1H.
- Crème amande : Mettre le beurre pommade dans un cul de poule et le travailler avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes un à un puis les poudres d'amandes. Mélanger la crème pâtissière fraîche et le rhum dans la crème d'amande. Verser la crème dans une poche a douille à embout rond.
- Étaler la première pâte feuilletée sur une plaques de four avec son papier sulfurisé. Faite un carré rempli de crème en commençant par le centre. S'arrêter à 2 cm du bord pour faire la soudure. Insérer les fèves, et badigeonner au pinceau le bord de la pâte avec de l'eau. Recouvrir la galette par la deuxième pâte. Souder les bords en appuyant légèrement pour éviter la pouce du feuilletage. Mettre au frais pendant 1H.
- Préchauffer le four à 200°. Sortir la galette du frigo, battre vos jaunes d'oeufs avec un peu d'eau et badigeonner la galette de cette dorure. Dessiner le dessus en légèreté avec un couteau. Enfourner pendant 10 min puis baissez la température à 180°pour la laisser cuire pendant 30 min environ.
- Bonne dégustation.
Galette des rois à la frangipane. Par Fabrice Le Bourdat. source : Régal. Catégories : Desserts, Grands classiques, Île-de-France. La galette traditionelle, à la crème d'amandes, joliment caramélisée à la fin. Aujourd'hui, je vous partage la recette de galette des rois à la frangipane que je préfére.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Galette des rois à la frangipane, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Galette des rois à la frangipane recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
