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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Lapin en civet à l'ancienne est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire lapin en civet à l'ancienne en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :
- Vous avez besoin 1 lapin, environ 2 kg
- Préparer 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Fournir 150 g Lardons
- Fournir 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Utilisation 1 gros oignon doux haché menu
- Vous avez besoin 2 c à s de farine
- Utilisation 150 g beurre
- Vous avez besoin 4 feuilles de laurier séchées
- Vous avez besoin Sel et poivre
Le civet de lapin, longtemps considéré comme la viande des pauvres, est l'un des mets les plus appréciés au niveau international. Connu dès l'Antiquité sur le pourtour de la Méditerranée, le vin étant alors un des seuls moyens connus de préserver la viande de la putréfaction. Lapin à la moutarde lapin moutarde moutarde à l'ancienne cuisine française cuisine familiale cuisine économique. Les bons rois à l'époque moyenâgeuse et de la renaissance aimaient crâner en se faisant confectionner des pâtés de langues de lapins.
Lapin en civet à l'ancienne instructions :
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
La cuisson du civet de lapin en cocotte donnera une viande tendre et un jus savoureux. Le civet de lapin est un mets très apprécié dans de nombreux pays. C'est un plat classique qui consiste tout d'abord à faire mariner la viande du lapin qui devient alors plus tendre et plus agréable à manger. La marinade se fait généralement avec du vin rouge, du thym et du laurier. Pour les articles homonymes, voir lapin (homonymie).
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Lapin en civet à l'ancienne recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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