Si vous recherchez une recette fricadelles et dés de pommes de terre, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur fricadelles et dés de pommes de terre ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire fricadelles et dés de pommes de terre en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :
- Vous devez vous préparer Pour les dés de pommes de terre :
- Préparer 6 pommes de terre moyenne
- Fournir 3 L d'huile pour friteuse standard
- Vous devez vous préparer Pour les fricadelles :
- Utilisation 400 g viande de boeuf hachée
- Préparer 100 g jambon ou de lardons
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir 5 à 10 brins de ciboulette
- Vous devez vous préparer 100 g chapelure
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous avez besoin 1 càc de moutarde
- Utilisation QS sel, poivre
- Utilisation QS huile neutre
Le jus de pomme de terre est une boisson qui aide à alcaliniser le corps, elle peut donc être utile dans la prévention. Peler les pommes de terre puis les couper en fines lamelles avec une mandoline et les déposer dans une passoire. Battre l'œuf en omelette et ajouter progressivement le lait chaud en remuant bien pour éviter que ça ne coagule. Ajouter les herbes ciselées et mélanger.
Fricadelles et dés de pommes de terre pas à pas :
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
Fricadelles de saucisses au poulet, aux pommes et à la sauge. Conçu pour les PPC par Nancy Guppy, RD, MHSc. Ces galettes de viande sont versatiles et se mêlent bien à tous les repas. Servez-les avec des œufs le matin, ou comme hambourgeois au dîner. Mettre dans la friteuse à air chaud et ajouter l'huile.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Fricadelles et dés de pommes de terre recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
