Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite petits pains aux céréales ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné petits pains aux céréales à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de petits pains aux céréales! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire petits pains aux céréales en utilisant 4 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de petits pains aux céréales :
- Utilisation 500 g farine aux céréales bio
- Vous avez besoin 350 g d'eau tiédie à 30°
- Préparer 10 g sel
- Préparer 5 g levure fraîche
Voici notre recette de la pâta à pain aux céréales servie dans notre restaurant. Un pain délicieux avec de la charcuterie, de la salade… Le pain sonne creux quand il est cuit. La recette par Crème de Sucre. Vous cherchez une recette de petits pains aux céréales, farcis aux champignons ?
Petits Pains aux Céréales instructions :
- Mettre la farine et le sel dans le bol du robot (ou un grand saladier, si vous le faites à la main !) Mélanger.
- Déposer dans un creux, la levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml.
- ¨Pétrir à vitesse lente, en ajoutant progressivement les 5 g de levure diluée, et l'eau.
- Continuer le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage à la main), jusqu'à obtenir une consistance élastique, compacte et légèrement collante (ajuster avec un peu d'eau ou de farine si besoin).
- Former une boule avec la pâte.
- Filmer et laisser reposer 12/14 heures au frigo (ou 2/4 heures à température ambiante) : la pâte doit doubler au moins de volume.
- Dégazer la pâte en donnant quelques coups de poing dedans.
- Former à nouveau une boule, et la peser la boule puis la diviser en 8 pâtons de même poids.
- Former 8 boules que vous disposerez en 2 rangées sur un papier sulfurisé ou un silpat posé sur une plaque.
- Couvrir d'un torchon et laisser poser, à température ambiante, jusqu'à ce que les boules doublent de volume (entre 1 et 2 heures).
- 1/2 h avant la fin de cette 2ème poussée, préchauffer votre four à 230°C avec la lèche-frite positionnée tout en bas.
- Mouiller au pinceau la surface du pain.
- Facultatif : vous pouvez les farinés légèrement et/ou les couper avec une paire de ciseaux, ou les laisser tels quels.
- Enfourner pour 30/40 minutes, et faire aussitôt et rapidement, un bon coup de buée dans le four en y jetant un grand verre d'eau très chaude dans la lèche-frite.
- Défourner et laisser le pain refroidir sur une grille.
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une recette de petits pains au comté et céréales vite faite car elle n'utilise que de la levure chimique… un peu comme des scones. C'est la première fois que j'achète le magazine de cuisine "Zeste" et j'aime beaucoup les mises en scène et l'atmosphère dégagée par les photos culinaires de cette revue. Petits Pains is a bakery where modern, ancestral and artisanal techniques come together to produce the highest quality, most delicious breads and breakfast pastries. We live by the motto "Rise to the Occasion," as we always strive to produce and deliver the most exceptional breads and breakfast.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Petits Pains aux Céréales, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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