Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet pur de porc en croûte et purée aux choux de bruxelles ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir filet pur de porc en croûte et purée aux choux de bruxelles en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de filet pur de porc en croûte et purée aux choux de bruxelles :
- Préparer 1 filet pur de porc + /- 500g
- Préparer 800 g choux de Bruxelles
- Utilisation 800 g pommes de terre
- Préparer 2 échalotes
- Préparer 2 cuillères à soupe beurre
- Utilisation 1/2 dl lait
- Fournir 5 cuillères à soupe Chapelure
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe moutarte à l'ancienne
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Fournir 1 cuillère à soupe romarin séché
- Fournir 1 cuillère à soupe persil séché
- Utilisation Sel et poivre noir du moulin
Enveloppez le filet mignon de bardes de lard et mettez-le dans un plat beurré avec les oignons tout autour. Recette Filet mignon en croûte d'herbes. J'ai essayé d'en faire avec une brunoise de champignons, mais cela rend trop d'eau et la pâte est détrempée. Alors moi je dis, restons simples.
Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles instructions :
- Préparation: nettoyer les choux de Bruxelles, peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Émincer les échalotes. Mélanger la Chapelure avec le romarin, le persil et l'huile d'olive. Saler la viande et enduire de moutarde à l'ancienne, puis les passer dans la Chapelure. Installer la viande dans un plat à four et préchauffer le four à 180 degrés.
- Cuisson. Glisser le filet pur dans le four +ou-25minutes, chaleur tournante.
- Entre-temps faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.
- Faire cuire les chou de Bruxelles dans de l'eau légèrement salée puis égoutter.
- Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole et y ajouter les échalotes 10 minutes à feu doux. Remettre les choux de Bruxelles et les faire revenir quelques minutes à feu vif.
- Retirer les légumes du feu et ajouter les pommes de terre. Puis réduire en purée avec 1 cuillère à soupe de beurre et un peu lait.
- Présentation : couper le filet pur en tranches et server avec la purée aux choux de Bruxelles.
- Comme boisson :soit du vin rouge Chianti d'Italie ou une bière forte foncée (Lefort)
Cette recette est parfaite, avec la sauce au porto qui l'accompagne, c'est du bonheur! Le filet mignon est une viande reconnue pour sa tendresse et son goût léger. Il se cuisine mijoté, en sauce, nature ou associé à divers accompagnements. S'il s'agit d'une viande simple à accorder, le choix de votre vin dépend de la garniture proposée. Découvrez nos conseils pour trouver la bouteille idéale.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
