A la recherche de recette à base de glace vanille caramel au beurre salé sans œuf parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur glace vanille caramel au beurre salé sans œuf ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné glace vanille caramel au beurre salé sans œuf à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de glace vanille caramel au beurre salé sans œuf! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire glace vanille caramel au beurre salé sans œuf en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de glace vanille caramel au beurre salé sans œuf :
- Utilisation 15 min (+ repos 2 h + le temps de la sorbetière)
- Vous devez vous préparer Pour le caramel
- Vous devez vous préparer 100 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 40 g beurre
- Préparer 6 cl crème fleurette (ou de crème liquide entière)
- Fournir 1 pincée de fleur de sel
- Préparer Pour la glace
- Fournir 30 cl crème fleurette (ou de crème liquide entière)
- Vous avez besoin 20 cl lait frais entier
- Vous avez besoin 150 g caramel (plus haut)
- Préparer Extrait de vanille
Pendant ce temps, réchauffer la crème liquide Le montage se fait donc à l'envers. Prendre votre caramel beurre salé et y ajouter le pralin en grains. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole assez large. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à avoir une légère coloration.
Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf instructions :
- Préparer le caramel. Verser le sucre dans une poêle à fond épais sur une épaisseur homogène. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde et devienne brun clair. En principe, il ne faudrait pas le toucher mais en réalité dès que le sucre commence à fondre et devient liquide, on peut mélanger un peu pour rendre le tout plus homogène.
- Dès qu’il atteint la couleur, ajouter le beurre (attention aux éventuelles projections, rester à distance), mélanger puis ajouter la crème et le sel. Laisser cuire encore quelques minutes, le temps que le tout refonde et devienne fluide. Verser le caramel dans un pot ou un bol et garder à température ambiante.
- Préparer la glace : faire chauffer le lait, l extrait de vanille avec la crème à frémissement. Ajouter le caramel et mélanger. Mixer pour avoir une texture homogène. Verser dans un récipient et laisser reposer au frais au moins deux heures. Passer en sorbetière, verser dans un bac et garder au congélateur avant de servir avec le reste de caramel. Penser à la sortir au moins 5 minutes avant de servir (ou la laisser une dizaine de minutes au frais avant).
- Sans sorbetière - - – verser la préparation dans deux sachets de congélations à fermeture hermétique. Les poser à l’horizontale dans le congélateur et laisser prendre deux heures environ : la glace doit commencer à geler. Mixer le tout et remettre au congélateur dans le bac. - - – On peut aussi laisser le tout dans le bac, remuer toutes les heures jusqu’à ce que la glace soit prise et puis la mixer (cela permet d’avoir une meilleure texture
Remettre sur le feu quelques instants en mélangeant. Hors du feu, ajouter le beurre salé, et bien mélanger jusqu'à avoir un caramel bien lisse. Découvrez comment bien maîtriser la cuisson du caramel à sec pour faire un délicieux caramel au beurre salé. Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
