Si vous recherchez une recette charlotte aux fraises crème bavaroise, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite charlotte aux fraises crème bavaroise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné charlotte aux fraises crème bavaroise à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de charlotte aux fraises crème bavaroise! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire charlotte aux fraises crème bavaroise en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de charlotte aux fraises crème bavaroise :
- Vous devez vous préparer Ingrédients Bavaroise :
- Préparer 1/4 de litre de lait entier bouillant
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 120 g sucre semoule
- Utilisation 6 feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide
- Fournir Parfum : vanille, kirsch, rhum
- Vous avez besoin 25 cl crème fraîche entière
- Fournir 400 g fraises, gardez quelques fraises pour la décoration
- Préparer Ingrédients Garniture :
- Vous avez besoin 30 biscuits "Rose De Reims"
- Utilisation 1/4 de litre d'eau
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe sucre
- Utilisation 3 cuillères à soupe kirsch
Voici une vidéo pour vous aider au dressage et au montage des biscuits cuiller pour la charlotte aux fraises. Cliquez pour accepter les cookies de marketing et activer ce contenu. Puis la fouetter de façon à obtenir une crème "chantilly". Terminer par le dernier tiers de crème.
Charlotte aux fraises crème bavaroise pas à pas :
- Bavaroise : Cela correspond à la préparation d'une crème anglaise. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit le lait bouillant parfumé à la vanille. Faire épaissir le tout sur feu doux sans le faire bouillir. L'appareil est parfait lorsque la crème nappe la cuillère, ajoutez la gélatine sans arrêter de remuer. Quand la crème est tiède parfumer avec l'alcool de votre choix. Réservez au réfrigérateur.
- Pendant ce temps préparez une crème chantilly que vous ajouterez à la crème anglaise. A l'aide de votre robot pâtissier réaliser votre crème chantilly (crème fraîche bien froide ainsi que le fouet). Lorsque la chantilly fait un bec c'est prêt. Ajoutez-là à la crème anglaise froide. Ajoutez des morceaux de fraises puis remuez délicatement.
- Montage & Finition :
- Faire fondre le sucre dans l'eau et portez à ébullition 1 minute. Hors du feu ajoutez le kirsch, ou l'alcool de votre choix. Réservez. Huilez légèrement le moule à charlotte, trempez les biscuits un à un dans le sirop de façon à tapisser le moule. Puis mettre en alternance une couche de biscuit, et une couche de bavaroise, en terminant par les biscuits. Déposez une assiette sur le moule. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. L'idéal est de préparer cette charlotte la veille.
- Démoulez, décorez le dessus avec des fraises.
- NB : Vous pouvez utiliser d'autres fruits (pêches, poires…)
Finir par une couche de biscuits (toujours trempés dans le sirop). Décorez votre charlotte avec les fraises restantes, du nappage neutre, des fleurs comestibles, ce qui vous fait plaisir. Décerclez délicatement la charlotte avant le. Les fraises de la Drôme sont de retour sur les bancs du marché et l'odeur du fruit chatouille mes narines : un dessert aux fraises s'impose. Comme je voulais que les fruits restent quasi entiers, j'ai réalisé cette charlotte aux fraises.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Charlotte aux fraises crème bavaroise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Charlotte aux fraises crème bavaroise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
