Vous recherchez la recette parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne tue avoir besoin 12 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne :
- Fournir 4 andouillettes de 125 grs environ
- Utilisation 600 grs pommes de terre
- Préparer 1 oignon de Roscoff
- Fournir 4 gousses d’ail
- Vous avez besoin 60 grs beurre
- Utilisation 2 cuillères à soupe moutarde à l’ancienne
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fraîche épaisse
- Vous devez vous préparer Lait demi écrémé
- Utilisation Graisse de canard
- Vous avez besoin Gros sel
- Vous devez vous préparer Fleur de sel
- Vous avez besoin Piment d’Espelette
Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne instructions :
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un mélange lait/eau à moitiés avec les gousses d’ail épluchées et dégermées et salé au gros sel
- Éplucher l’oignon, le couper en 4 et l’émincer
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans la graisse de canard
- Ajouter les andouillettes émiettées à l’oignon et faire cuire en remuant pour ne pas faire attacher
- Ajouter la moutarde à l’ancienne et la crème fraîche, mélanger et laisser cuire quelques minutes
- Une fois cuites, écraser les pommes de terre à la fourchette dans un petit saladier de manière à réaliser un écrasé proche de la purée
- Ajouter le beurre aux pommes de terre écrasées et mélanger. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette.
- Dans des petits bocaux, déposer une couche d’andouillette puis recouvrir par une couche d’écrasé de pommes de terre
- Passer au four en position gril pendant une dizaine de minutes
- Régalez vous !
Depuis que vous avez revu la recette Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
