Vous recherchez la recette cocotte de saumon aux petits légumes de printemps parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cocotte de saumon aux petits légumes de printemps ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire cocotte de saumon aux petits légumes de printemps tue seul besion 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de cocotte de saumon aux petits légumes de printemps :
- Fournir 4 pavés de saumon
- Vous avez besoin 500 g d'asperges blanches
- Fournir 1 chou brocolis
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Utilisation 2 poireaux
- Fournir 4 champignons de Paris
- Fournir 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 10 cl vin blanc sec
- Vous devez vous préparer 1/2 citron
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 50 g farine
Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps instructions :
- Épluchez les asperges : coupez les tiges en tronçons et gardez les pointes avec environ 3 cm de tige. - - Lavez les poireaux : gardez le vert pour le bouillon, et coupez le blanc en lamelles pour la fondue de poireau. - - Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles, sauf une moitié que vous garderez pour le bouillon. - - Lavez le chou brocoli. Détaillez en bouquets de fleurettes.
- Préparez le bouillon de légumes : dans un grand fait tout, déposez le vert de poireau, le bouquet garni, l'oignon, la carotte, le citron, le vin blanc et portez à ébullition. Laissez en petite ébullition pendant 30 minutes. Mettez les autres légumes dans le cuit vapeur et cuisez une dizaine de minutes.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faite revenir les lamelles de blanc de poireau. Réservez. Reprenez la poêle et faites la même chose avec les champignons épluchés et coupés en lamelles. Enlevez la peau des pavés de saumon. Désarêtez si nécessaire, puis coupez le poisson en cubes.
- Déposez la fondue de poireau au fond des cocottes. Déposez ensuite en alternant, les cubes de poisson et les légumes. - - Préparez un roux blanc en faisant fondre le beurre et en mélangeant avec la farine. Mouillez ensuite avec le bouillon de légumes et mélangez. Laissez épaissir. - - Versez la sauce dans les cocottes. Préchauffez le four à 180°C. - - Enfournez pour une vingtaine de minutes. Servez bien chaud.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
