Si vous recherchez une recette rougail saucisses fumées aux gros piments (spécialité réunionnaise), ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rougail saucisses fumées aux gros piments (spécialité réunionnaise) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner rougail saucisses fumées aux gros piments (spécialité réunionnaise) car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rougail saucisses fumées aux gros piments (spécialité réunionnaise)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire rougail saucisses fumées aux gros piments (spécialité réunionnaise) tue avoir besoin 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rougail saucisses fumées aux gros piments (spécialité réunionnaise) :
- Vous devez vous préparer 2 saucisses fumées ou fraîches
- Préparer 3 petites tomates allongées (Roma ou Cencara ou Pleins Champs) bien mures
- Préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 2 bonnes pincée de sel fin
- Vous devez vous préparer 2 cuil à soupe d'huile de tournesol
Et si vous n'avez pas de. Rougail Saucisses Fumées et gros Piments- Réunion Même les saucisses ne sont pas pareilles! Celles que l'on trouve là-bas sont fumées et parfumées à l'ail et au thym. Les miennes étaient de très Véritable rougail saucisses traditionnel réunionnais et accompagnements riz, lentilles, haricots rouges ou combava.
ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise) instructions :
- Préparation: pour commencer, dans une marmite ou une sauteuse, ajouter un peu d'eau (juste couvrir les saucisses) piquer les saucisses avec la pointe d'un couteau puis les faire (bouillir) pendant 20 mn environ, ensuite les passer sous l'eau froide pour enlever l'excès de gras et laisser égoutter
- Ensuite couper les saucisses en 4 rondelles un peu en biais et réserver - Ensuite éplucher l'oignon, le couper en fine lamelle, laver les gros piment (le piment est facultatif) les couper en lamelles fines ou en rondelles - Couper les tomates grossièrement - - Nb: chez nous à l'ile de la Réunion il y a des personnes qui ajoutent de l'ail, du curcuma et du gingembre et du thym (je le fais souvent…. mais aujourd'hui j'ai voulu le préparer sans) tout compte fait j'aime les 2 façons de préparation,
- Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire revenir les rondelles de saucisses, bien laisser dorer tous les morceaux sans les faire brûler, Ensuite ajouter l'oignon émincé, les faire suer pendant une bonne minute, en les remuant de temps en temps, Puis ajouter les tomates concassées, le sel, bien mélanger le tout ensemble
- Baisser le feu et laisser "compoté" sur petit feu et à couvert pendant 10 à 12 mn jusqu'à réduction d'une sauce assez épaisse ;) - Ajouter les gros piments (facultatif) remuer ensemble, Laisser mijoter encore 1mn, Les tomates doivent être bien fondantes, bien remuer jusqu'à réduction d'une sauce de tomate bien épaisse ;) il ne faut pas que les saucisses soient noyées dans la sauce comme un bouillon :'( pour terminer enlever la marmite du feu ;
- POUR INFO….. on ne mets pas d'eau dans le rougail de saucisses, ni de coulis de tomates, ni de tomates concentrées, ni de purée de tomates, de préférence utiliser des tomates fraîches :D on accompagne le rougail saucisses de riz blanc ou un zembrocal ou bien du riz jaune (riz+curcuma+sel+huile olive)
- Le rougail saucisses à une seule façon de le préparer (c'est la tradition), surtout avec des saucisses Pur Porc (l'ingrédient principal,avec des tomates fraîches et oignons et un tout petit peu d'huile de tournesol, tous simplement !! sinon ce n'est pas un rougail saucisses
Saucisses fraiches ou fumées et viande de boucané de la Réunion. Rougail ou cari Z'andouilles à la créole. Comment faire un rougail saucisse combava ou avec gros piments ? Vous pouvez rajouter des gros piments (coupés finement en longeur) sur le rougail saucisses. Découvrez la recette du traditionnel rougail saucisses.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES aux GROS PIMENTS (spécialité Réunionnaise), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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