Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ est peut-être parfaite pour vous.
À cuire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq tue seul besion 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :
- Préparer Marinade
- Vous avez besoin 2 tasses moutarde de Dijon
- Préparer 1 soupe sauce Worcestershire
- Fournir 2 soupe oignon séché haché
- Vous devez vous préparer 1/2 thé poudre d’oignon
- Fournir 1/2 thé poudre d’ail
- Utilisation 1/2 thé thym séché
- Vous avez besoin au goût Poivre
- Fournir Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Vous avez besoin Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Préparer Autres
- Utilisation 2 filets de porc
- Vous devez vous préparer 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ pas à pas :
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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