Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite duo de panna cotta aux fruits de la passion ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Duo de panna cotta aux fruits de la passion , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire duo de panna cotta aux fruits de la passion en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de duo de panna cotta aux fruits de la passion :
- Vous avez besoin 1/2 litre = (50 cl) de crème fraîche liquide entière à 30 %mg
- Utilisation 75 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 feuilles de gélatine
- Préparer Pour le coulis il faut quelques fruit de la passion, + 2 feuilles de gélatine et du sucre si besoin
- Vous avez besoin Vous pouvez remplacer par d'autres fruits aussi
Duo de panna cotta aux fruits de la passion instructions :
- Puis verser la préparation dans des verrines ou autres, j'ai voulu incliner le verre pour donner un effet en biais, laisser refroidir, puis les mettre au frigo pour au moins 2h, le temps que la crème se fige ;) EVITER DE BOUGER LE POT, maintenant il faut préparer le coulis de fruit de la passion - JE VOUS CONSEILLE DE LE PRÉPARER lorsque la panna cotta est bien figé ;) c'est à dire 2 h après, toujours pareil, dans un bol d'eau froide mettre à ramollir 2 feuilles de gélatine (pour le coulis)
- J'ai récupéré la pulpe des fruits de la passion, j'en ai eu pour 100 g :D à l'aide d'une cuillère faire "éclater" un peu la pulpe, si vous utilisez plus de fruit de la passion il faut doubler la gélatine (chose normale) lol, il faut compter pour 100 g de pulpe diluer + 100 g d'eau = 200 g de coulis il faut 2 feuilles de gélatine, puis j'ai ajouté environ 100 g d'eau, pour diluer un peu, sinon trop épais, (voir sur le verre gradué au total 200 g eau+pulpe),
- J'ai ajouté 3 cuillères a soupe de sucre, car les fruits de la passion était trop acide, bien mélanger, à vous de voir si il faut en ajouter du sucre ou pas !,porter à ébullition, bien mélanger, puis enlever du feu, ajouter les 2 feuilles de gélatine ramollie, bien mélanger, et laisser bien refroidir et le remuant de temps en temps, puis enlever la panna cotta du frigo, bien vérifier si la crème est bien figé, bien vérifier aussi si le coulis de Passion est bien refroidi,
- Ensuite verser un peu de coulis de passion sur la panna cotta, Sur la photo, je voulais un dressage spécial, je voulais une Panna Cotta en "asymétrique" pour cela bien vérifier si la crème est bien figé, puis verser un peu de coulis au fruit de la passion, puis remettre la verrine au frigo pour au moins 2h le temps que le coulis se fige - Perso j'ai laissé toute la nuit
- Pour couvrir mon coulis de Passion bien figé, j'ai préparé une autre crème, avec 100 g de crème, 2 cuillère à soupe de sucre (30g) et 1 feuille de gélatine (même procédé), laisser bien refroidir, puis verser la crème sur le coulis Passion…bien figé, et remettre au frigo pour 3 h, si il vous en reste de fruit frais, décorer sur le dessus avec un peu de pulpe, franchement c'est facile à préparer, vite fait, mais le temps de pause est long, mais ça vaut le coup, bonne dégustation!
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Duo de panna cotta aux fruits de la passion, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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